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油面筋炒西兰花的做法步骤

1.西兰花拆成小朵，清水洗净后再淡盐水浸泡10分钟，以充分去除农药残留。开水焯烫一下，一是口感更好，而是进一步去除农药残留。

2.葱姜蒜和辣椒切碎，

3.锅中放油炒香葱姜蒜和辣椒

4.放入油面筋，加适量的水，盖上锅盖把油面筋焖软。

5.然后加入西兰花，加适量盐

6.再放一些蒜末，放入蚝油

7.翻炒均匀即可出锅